MENU
  • İLÇE HABERLERİ
  • SİYASET
  • OTOMOBİL
  • SAĞLIK
  • MAGAZİN
  • TEKNOLOJİ
  • VIDEO GALERİ
  • SPOR
  • YAZARLAR
  • FOTO GALERİ
  • WEB TV
  • YEREL HABERLER
  • HABER ARŞİVİ
  • YOL TRAFIK DURUMU
  • RÖPORTAJLAR
  • GAZETE MANŞETLERİ
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik Politikası
  • İLETİŞİM
  • Foto Galeri
  • Web TV
  • Yazarlar
  • Anketler
  • Nöbetçi Eczaneler
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
DOLAR18.2945
EURO18.3177
GR ALTIN977.89
ÇEYREK1609.0
Denizli
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
  • DENİZLİ GÜNDEM
  • EĞİTİM
  • DTO
  • KÜLTÜR SANAT
  • KALE
  • EKONOMİ
  • ÇARDAK
  • BEYAĞAÇ
  • GÜNDEM
Kapat

Böğürtlen her derde deva!

Ana SayfaYazarlarProf. Dr. Turan Karadeniz
24 August, 2022, Wednesday 14:18 483
  • yazdıryorum yazfont küçültfont büyüt

Böğürtlen, dünyanın özellikle kuzey yarımkürenin ılıman kuşağında ve tropikal bölgelerin yüksek kesimlerinde doğal yayılma alanı bulan bir meyve türüdür. Böğürtlenin yabani formları ülkemizde uzun yıllardan beri bilinmekte ve halk tarafından doğadan toplanarak tüketilmektedir.

 

Antioksidan bakımından en zengin meyvelerden biri olan böğürtlenin vücudun çeşitli yerlerinde meydana gelen şişliklere, ağrılara, yüksek tansiyona, kan şekerini ve insülin seviyelerini düzenlemeye, göğüs ve solunum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. Beyin iltihabını azaltmaya ve hafızayı güçlendirmeye, beyin fonksiyonlarına destek olmaya, kalp hastalıkları riskini azaltmaya ve kalp sağlığını korumaya, içeriğinde bulunan lifler yardımıyla sindirimi kolaylaştırmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıklara karşı vücut direncini artırmaya, magnezyum ve kalsiyum bakımından zengin olmasına bağlı olarak kemik gelişimine destek olmaya yardımcı olur. Yüksek oranda C vitamini içeren Böğürtlen, cilt sağlığına faydalı olmakta, sakinleştirici ve sinirleri yatıştırıcı özelliği bulunmaktadır.

 

Böğürtlen yaralara sürülürse yaranın iyileşmesini hızlandırır. Kabızlığa iyi gelir, insanları tok tuttuğu için diyet listesinde yer alır. Böğürtlenin yaprakları kaynatılıp içilirse diş ve diş etlerine, kökleri kaynatılıp içilirse de böbreklerdeki taşların düşmesine yardımcı olur.

 

Böğürtlende "ellagic asit" bulunmaktadır. Yapılan araştırmalar bu asidin kanser ve tümör hücrelerinin büyümesini engellediğini ortaya koymaktadır. "Laboratuvar ortamlarında yapılan çalışmalarda, kanserin başlangıcını ellagic asidin engellediği görülmüştür.


Organik asitler, mineraller ve vitaminler yönünden zengin olan böğürtlen taze olarak, kurutularak ve dondurularak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat, meyve suyu, pasta ve şekerleme ile dondurma sektöründe işlenerek de kullanım alanı bulmaktadır. Buna rağmen, ülkemizde yaygın ve yeterince tüketilmediği görülmektedir. Tüketiminin artması, üretimin de yaygınlaşmasına yol açacaktır. Türkiye’de yıllık böğürtlen üretimi 2714 ton, en fazla üreten il Bursa’dır. Bu miktar ülkemiz için yeterli olmayıp, uygun alanlarda böğürtlen yetiştiriciliği geliştirilmelidir. Üreticiler pazar sıkıntısı yaşamamaktadır. Diğer yandan, pek çok insanımız böğürtlenin "bir şifa kaynağı" olduğunu bilmemektedir.

 

2021 Yılı Türkiye Böğürtlen Üretimi

İl

Üretim Miktarı (Ton)

Adana

89

Bartın

44

Bursa

1972

Düzce

6

Giresun

2

Gümüşhane

6

Hatay

37

Kahramanmaraş

135

Konya

14

Kütahya

48

Malatya

18

Mersin

248

Muğla

15

Osmaniye

5

Samsun

64

Türkiye

              2714

 

Prof. Dr. Turan Karadeniz

Pamukkale Üniversitesi (PAU) Ziraat Fakültesi Dekanı

Yorum Yazın

Prof. Dr. Turan Karadeniz

    iletişime geç

    Prof. Dr. Turan Karadeniz

    Bizi Takip Edin
    Facebook
    Twitter
    Instagram
    Youtube
    Köşe Yazarları
    Prof. Dr. Turan Karadeniz
    Prof. Dr. Turan Karadeniz Böğürtlen her derde deva!
    BÜŞRA POLAT
    BÜŞRA POLAT Çok konuşulan dev horozumuz
    KONUK KALEM - UĞUR ERDOĞAN
    KONUK KALEM - UĞUR ERDOĞAN DENİZLİ VİTES BÜYÜTÜYOR
    PROF. DR. SEYİT MEHMET ŞEN
    PROF. DR. SEYİT MEHMET ŞEN KORONA ASLA AZRAİL DEĞİLDİR!
    Fatma Kuşgöz
    Fatma Kuşgöz KADIN ÇALIŞANLARIN HAMİLELİK DÖNEMİNDEKİ HAKLARI NELERDİR?
    Ali Yıldırımer
    Ali Yıldırımer Haydi Çiçek Olalım
    Av. Aykut Gökşin
    Av. Aykut Gökşin CUMHURBAŞKANLIĞI HÜKÜMET SİSTEMİ ( TÜRKİYE TİPİ BAŞKANLIK )
    Ali Özdere
    Ali Özdere İMAR BARIŞI, RANT KAPISI...
    Av. Yusuf Enes ARSLAN
    Av. Yusuf Enes ARSLAN SİBER ZORBALIĞIN HUKUKİ DEĞERLENDİRMESİ
    Necdet Topçuoğlu
    Necdet Topçuoğlu TARIM İLAÇLARI BİLİNÇLİ KULLANILMALIDIR
    Uzm. Dr. Funda ÇETİNKAYA
    Uzm. Dr. Funda ÇETİNKAYA ŞEKER HASTALIĞI
    Funda Şenyuva
    Funda Şenyuva Toprak Neden Uyuyor?
    Av. Mert Koç
    Av. Mert Koç 6750 sayılı Kanun Çerçevesinde Ticari İşlemlerde Taşınır Rehni
    Büşra Karcıoğlu
    Büşra Karcıoğlu Çocuk Sağlığı
    Haber20Denizli - Denizli Haberleri
    KünyeÇerez PolitikasıGizlilik PolitikasıRSSSitemapSitene EkleArşivİletişim
    SOSYAL MEDYA BAĞLANTILARI
    FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMLINKEDINYOUTUBE

    Haber20Denizli 2022 | Yazılım: Onemsoft

    Haber GönderFirma Ekleİlan Ekle