23 Yıllık Aile Geleneği ve İstihdam Kapısı
Temelleri geçmişte atılan ve 2003 yılından itibaren bayrağı devralan işletme sahipleri, çekirdekten yetişme usta kadrosuyla hizmet vermeyi sürdürüyor. Akaryakıt istasyonu ile birlikte entegre bir dinlenme tesisi ve pide restoranı olarak işletilen mekân; anneler, babalar ve eşlerin bir arada çalıştığı tam bir aile işletmesi profili çiziyor. Yıl boyunca hem bölge halkına istihdam sağlayan hem de yerli ve yabancı turistleri ağırlayan tesis, Kale ilçesinin tanıtımına da büyük katkı sunuyor.
Pidede Yeni Dönem: "İnce, Çıtır ve Az Hamurlu"
Kalenin meşhur pidesi hakkında konuşan işletme ustası, günümüz beslenme alışkanlıklarına dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
"Bizim pidemiz ince, çıtır ve hamur oranı oldukça az. Günümüzde insanlar artık ağır hamur işlerinden kaçınmaya çalışıyor. Biz de müşterilerimize pidedeki bu ağır hamur algısını yıkmak için ince ve çıtır konseptimizi sunuyoruz. İlk defa tadanlar aradaki bu lezzet farkını hemen anlıyor. Ayrıca kullandığımız tüm et ve şarküteri ürünleri kasaplardan günlük ve taze olarak tedarik ediliyor."
Başkentinden Coğrafi İşaretli "Kale Biberi"
İşletme, pide lezzetinin yanı sıra Türkiye'de biberin başkenti olarak kabul edilen ve coğrafi işarete sahip olan meşhur "Kale Biberi"ni de misafirlerine tanıtıyor. Bölgedeki Demirci köyü ve Alanyat hattındaki tarlalarda yetişen bu özel biber; üç burunlu (üç damarlı) yapısı, etli dokusu ve kuruduğunda aldığı canlı kırmızı renkle biliniyor.

Hibrit olmayan, tamamen saf ve kendine has bir aromaya sahip bu biberler, tesiste hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketiciye sunuluyor. Son yıllarda özellikle "balon biber" ve "biber cipsi" olarak yoğun talep gören ürün, fırında kavrularak yöresel "biber tatarı" olarak da masalardaki yerini alıyor. Tesiste yer alan satış reyonunda, yoldan geçen yolculara bu lezzetin tarifi anlatılıyor ve satışı yapılıyor.

Soyluer Dinlenme Tesisleri Nerede?
Denizli ve Muğla'yı birbirine bağlayan stratejik bir noktada yer alan tesisin ulaşım bilgileri ise şöyle paylaşıldı:
Konum: Kale ilçesinin girişinde, Denizli - Muğla yolu üzerinde.
Mesafeler: Muğla'ya 80 km, Denizli'ye ise 70 km uzaklıkta.

Ulaşım Kolaylığı: Denizli istikametine gidişte (çıkışta) yolun sağında, dönüş yönünde ise solunda yer alan Shell akaryakıt istasyonu ile aynı alanda bulunuyor.
İşletme yetkilileri, "Eğer damak tadınıza özen gösteriyorsanız ve yolunuz bu güzergâha düşerse, bu eşsiz lezzetleri denemek için kesinlikle uğramalısınız" diyerek tüm lezzet tutkunlarını tesise davet ediyor.