KARPUZDAN PEKMEZ YAPTI

Denizli ili Tavas ilçesinde çiftçilik yapan Necdet Sarmak, tarlasında yetiştirdiği karpuzları değerlendirmek için pekmez yapmayı denedi. Denemelerinin sonucunda karpuz pekmezi yapmayı başaran Denizli’ye de yeni bir ürün kazandırdı.

Hasat edildikten sonra suyu çıkarılan karpuzlar pekmez olması için büyük kazanlarda 8 - 10 saat kaynatılıyor.

Karpuzdan pekmez yapmayı başarabilen Necdet Sarmak, “Gayemiz hem bu lezzeti yöremize kazandırmak hem de ekonomik anlamda karpuzumuzu değerlendirmektir. Bu yaz sezonunda ürettiğimiz karpuzun bir kısmını nasıl değerlendirebiliriz diye araştırma yaptık. Karpuzdan da pekmez üretildiğini öğrendik. Neden yapmayalım dedik ve üretmeye başladık. Pekmez üretme konusunda başarılı da olduk. Mutluyuz. Üretmeyi seviyoruz. Kendimize ve yöremize hayırlı olsun” dedi.

Kaynak: Tarımtv.gov.tr